马云说的这个模式,整个茶饮圈都在热议

2019-10-30 16:52:07         浏览量:347

餐饮业务的首选(微信账号:CoffeEO 2 O)开启新的餐饮和新模式!

在移动互联网的背景下,尤其是5g大规模业务的到来,利用数字化手段经营、管理和改造奶茶店具有重要的意义和作用。

这不是马云退休前谈论的模式——大、中型台湾和小前台——最近已经成为茶界普遍关注和讨论的话题,尤其是在大中型连锁店。

什么是“大中型台湾”模式?

“中国和台湾”的概念最早是从美国军方的作战系统演变而来的,强调战场信息的快速感知、准确的分析和判断以及高效的执行。

此后,它被北欧游戏公司——supercell使用。该公司在市场上取得了良好的成绩。商业公司开始注意到这种模式。

2017年,马云首次提出了这个概念。今年年初,阿里开始实施“双中国和台湾”模式,这被称为历史上最大的组织变革。前后不久,这场变革风暴席卷了腾讯、百度、京东、美团等国内主要互联网公司。成为一种管理现象。

这个概念的解释从数据开始。在当今时代,谈到数据,每个人都不陌生。奶茶店,从品牌到单店,都在通过各种方式获取客户和市场的各种信息,如收银机软件、微信小程序、美团等平台。这是数据。

所谓的中国台湾(China-Taiwan),就是通过各种手段和渠道收集的数据进行计算和分析,以获得结果,并做出决策来指导经营和市场。

这个过程应该由一个部门或单位进行。在组织和管理方面,这个部门或单位是中国和台湾。相应地,前台指的是营销等一线部门,而后台包括行政、后勤和人力资源部门。

为了适应这种新的管理模式,公司的组织结构应该相应地进行调整。变化后,形状两端小,中间厚,呈纺锤形。较小的是前台和后台。变得更大的是中国台湾。这是“大中型台湾,小型前台”。

事实上,这种理论和实践不仅为国内互联网企业所实践,也为许多奶茶品牌所实践,如Xi茶、奈雪、可可、米雪冰城等。

这有什么影响?

在分析效用之前,我们必须首先强调一个前提和基础,即互联网给传统零售企业带来的挑战和变革。这种转变和调整必须完成,否则只会是一条死胡同。

在没有互联网,尤其是移动互联网之前,传统奶茶店只能依靠自己的感受和体验来了解和反馈市场和顾客。以一种更流行的方式,盲人可以感受到这种形象。

然而,这种获取是不科学和不准确的。有些只是表面现象,但实际情况正好相反。通过这些信息做出的决定和行动往往达不到预期,有些会大大降低分数。

如果你想得到理想的数据,你需要花费大量的人力、物力和财力去做大量的市场调研、统计和分析报告工作。

现在,互联网提供了这种解决问题的工具和途径。除了原材料生产、物流和库存,我们还可以立即有效地了解客户的口味偏好、消费时间、消费地点、消费习惯和对价格的敏感度,这当然可以扩展到人力资源管理等方面。,没有任何错误。

剩下的工作是处理数据。中国和台湾承担这一职能,通过数据技术收集、计算、存储和处理海量数据,同时统一标准和口径。并形成标准数据,然后将其存储以形成大数据资产层,从而为客户提供高效的服务。

在互联网出现之前,传统的工作场景组织庞大,但执行效率不高,因为决策相对原始,在产品研发、营销和产品推广上花费了大量不必要的人力。

中国台湾模式极大地改变了这种工作模式。每个市场决策和行动都是有针对性和准确的,因此前台和后台的人员配置大大减少。

当然,应用这种模式,奶茶企业的组织结构也应该改变。例如,负责中国和台湾的部门应该有更大的发言权,企业和组织应该得到授权。其次,我们应该改变我们的工作方式。我们应该习惯以中国和台湾为中心的工作机制。

马云在今年6月的一次会议上表示:如今,中国只有约1000家企业认为他们需要数据能力,三年后,这一比例将达到十分之一,其中四分之一的企业需要数据才能进入台湾。

-结束-

来源|中国饮料快递

重组|餐饮o2o-贝克汉姆

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